端午過節(jié)老傳統(tǒng)疊加更多新花樣
端午過節(jié)老傳統(tǒng)疊加更多新花樣
“儀式感”消費給傳統(tǒng)節(jié)日添活力
今年端午節(jié)，“新式艾草花束”相關詞條登上熱搜，幾元一把的艾草經(jīng)包裝后漲了身價，被花店放在顯眼位置作為引流“擔當”，吸引不少年輕人買單。粽子消費進一步回歸大眾，一些用料實在、風味新鮮的手工粽子需求旺盛。這些手工產(chǎn)品特有的“儀式感”正受到越來越多人的歡迎和重視，這也進一步釋放了消費活力。
艾草花束等裝飾品走紅
端午掛艾草的民俗由來已久，具有辟邪招福的寓意。今年端午節(jié)，這項老傳統(tǒng)玩出新花樣，將艾草搭配上其他葉材和裝飾即實現(xiàn)身價倍增，成為年輕人悅己消費、走親訪友伴手禮的“爆款單品”。
“今年我們設計了艾草門掛、車掛、花束3款產(chǎn)品，除了選用艾草、菖蒲、玉簪、樟果、袋鼠爪等寓意吉祥的葉材外，還配有國風刺繡的香囊等裝飾，價格從90多元到200多元不等。”南京初見花禮館主理人王娟告訴記者，每款產(chǎn)品制作耗時三四十分鐘，東西越小越費事，“門店早在5月初就接受預訂，除了散客購買，還有不少企事業(yè)單位的團購訂單�！�
今年端午節(jié)恰逢“6·18”大促，線上平臺也推出了優(yōu)惠活動。抖音“花點時間旗艦店”上線多款新式艾草門掛，券后售價29.9元至99.9元不等，并享有滿減和優(yōu)惠券折扣。直播間內(nèi)，商家除了推銷商品，還將端午節(jié)習俗娓娓道來。叮咚買菜今年研發(fā)了艾草香囊、艾草小燈籠等多款新品。
艾草花束市場的火熱也成就一方富民產(chǎn)業(yè)，助農(nóng)增收。連日來，位于啟東市南陽鎮(zhèn)安平村的上海葉都坊園藝有限公司鮮花基地一派繁忙景象�；刎撠熑酥斐瑥┱f：“今年的艾草花束迎來銷售爆單期，已經(jīng)預訂出去7萬份，預計今年端午節(jié)期間將有40萬份的銷量，是去年的10倍！”為應對端午旺季，基地今年新添了收割機、拖拉機和一條自動生產(chǎn)線，“從田間到客戶手里，只需12至24小時。”
新式艾草門掛熱銷背后是消費理念的變化，年輕人正在用自己的審美和方式賦予這個傳統(tǒng)節(jié)日新的儀式感。從業(yè)多年的花藝師王娟說，菜市場幾元一把的艾草雖然便宜實惠，但花店賣的艾草花束選材講究、做工精致，一些消費者很愿意為產(chǎn)品的品質(zhì)和創(chuàng)意付費。
手工粽子受消費者青睞
在南京一農(nóng)貿(mào)市場的甜甜姐手工小腳端午粽攤位前，幾位員工雙手翻飛，正嫻熟地包粽子，現(xiàn)包現(xiàn)賣。店主王女士說，鋪子在農(nóng)貿(mào)市場開了近30年，平時一天就能賣兩三千只粽子，如今過節(jié)每天要賣一兩萬只粽子，“銷售旺季要持續(xù)半個月，我最近每天從早上5點包到夜里兩三點，人手也擴增到10來人，可粽子還是不夠賣�！�
“粽子當然還是家門口現(xiàn)做的好吃，用料新鮮、制作過程透明，吃幾只買幾只很方便。”家住附近的居民王洋說，雖然市面上各種口味的粽子越來越多，但自己還是偏愛這份記憶中的老味道。
藏在鼓樓區(qū)紫竹林路深處的媛姨手工肉粽也是每年端午節(jié)的熱門小店。“這鍋粽子還有兩個多小時出鍋，店里已經(jīng)有六七位客人在等了。如果排隊的人多，每人會限購6只。”在記者走進小店的幾分鐘內(nèi)，食客們陸陸續(xù)續(xù)來電訂購粽子，還有開了一小時車慕名而來購買的顧客。
工作臺上擺放著米、粽葉、肉等原料，以彩繩區(qū)分粽子口味，媛姨做的是浙系長粽，她邊包邊介紹粽子的口味特點和保存加工方法。在把傳統(tǒng)口味做好之外，她也會開發(fā)一些新口味粽子，“綠豆蓉和咸蛋黃在口感上很接近，所以我開發(fā)了綠豆蓉肉粽，這樣健身的人吃起來負擔較小�！�
電商平臺大數(shù)據(jù)顯示，截至目前，粽子銷量同比增長一倍左右，江蘇消費量位居全國前三。值得一提的是，消費者健康需求提升明顯，粽子的熱量值成了關注重點，減糖、減脂、減鹽等也成為產(chǎn)品升級方向，近四成消費者更看重粽子的低糖屬性。
國風元素為傳統(tǒng)節(jié)日添彩
今年，中華老字號稻香村(蘇州)推出了紅豆燕麥粽、芝士紫米燕麥粽、鮮花玫瑰粽等數(shù)十種創(chuàng)新口味的粽子。在產(chǎn)品包裝設計上，順應當下“國潮風”流行趨勢，一款“粽舞端陽”禮盒采用老虎、螃蟹等端午裝飾元素，吸引了眾多消費者購買。該品牌今年研發(fā)的一款龍舟造型的特色新國潮健康糕點——低糖綠豆糕，成為年輕人喜愛的爆款。
“品牌今年在海外市場取得突破，粽子產(chǎn)品出口到美國、加拿大、德國、法國、澳大利亞、韓國，以及東南亞國家和地區(qū)。一款‘狀元糕粽’禮盒在海外吸引很多消費者關注，促進了中華傳統(tǒng)文化在海外傳播。”稻香村(蘇州)相關負責人說，為了進一步開拓市場，稻香村還為企業(yè)客戶提供端午禮盒定制服務。
國風民俗體驗游也頗受關注。在馬蜂窩平臺上，各地舉辦的花式龍舟比賽帶動“賽龍舟”熱度環(huán)比上漲133%。6月2日，“金蕩杯”第三屆江蘇省傳統(tǒng)龍舟邀請賽(鵝湖站)在無錫開賽，吸引來自全省的16支優(yōu)秀龍舟隊200余名選手參賽。外商投資企業(yè)龍舟邀請賽是南京的一張獨特城市“名片”，6月8日，南京市商務局首次結(jié)合外商投資企業(yè)龍舟邀請賽，在江寧區(qū)百家湖1912街區(qū)舉辦“2024南京國際消費節(jié)(夏季)”啟動儀式及配套市集活動。
業(yè)內(nèi)人士認為，端午作為傳統(tǒng)節(jié)日，具備豐富文化內(nèi)涵和濃厚儀式感，消費者可以從中獲得情感體驗和精神慰藉。同時，端午衍生商品的創(chuàng)新也為傳統(tǒng)節(jié)日賦予新活力，加強了人們對傳統(tǒng)文化再認識的意愿。
記者 林杉 田墨池