《一饌千年》首期錄制完成 于美食中“品味”吳地

　　中新網(wǎng)江蘇新聞7月24日電(記者 鐘升)中央廣播電視總臺(tái)大型飲食文化探索節(jié)目《一饌千年》23日在蘇州市吳江區(qū)完成了第一期的錄制，并于美麗的東太湖畔舉辦了首場(chǎng)媒體見(jiàn)面會(huì)。作為《一饌千年》第二季的視角符號(hào)，全國(guó)首個(gè)可折疊可移動(dòng)的智能廚房“總臺(tái)饕餮號(hào)”迎來(lái)了第一批客人。

　　“吳江田有粳，粳香舂作雪。吳江下有鱸，鱸肥膾堪切�！辈痪们�，《一饌千年》面向全國(guó)發(fā)布“美食英雄帖”時(shí)，吳江文旅以一碗本地特色的三蝦面發(fā)出邀請(qǐng)，從全國(guó)50多個(gè)文旅單位的下單視頻中脫穎而出�！安粫r(shí)不食，順時(shí)而食�！薄兑火偳�年》趕著時(shí)令來(lái)到了吳江，與吳江區(qū)文旅局、吳江文旅集團(tuán)共同探尋屬于吳江的定制美饌。

　　西晉時(shí)期，在洛陽(yáng)為官的吳江人張翰思念家鄉(xiāng)的鱸魚(yú)膾，寫(xiě)下“秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥”的《思吳江歌》后歸家而去，在中國(guó)文學(xué)史上留下“莼鱸之思”的著名典故。吳江因此有了“鱸鄉(xiāng)”的美譽(yù)，至今仍有不少地點(diǎn)以“鱸鄉(xiāng)”為名。

　　與會(huì)嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)品嘗了以鱸魚(yú)為主料的吳江定制美饌“金齏玉膾”，八種食材的獨(dú)特搭配，營(yíng)造出奇妙口感。這道令陸游、蘇軾、唐伯虎等文人墨客都念念不忘的美食，使得嘉賓們跨越時(shí)空，與古代大家于舌尖上相遇。節(jié)目組還將“金齏玉膾”與吳江當(dāng)?shù)�、�?dāng)下的飲食特色相結(jié)合，以“金齏玉膾+”的概念，創(chuàng)新制作了“十二月令鱸魚(yú)盲盒”。

　　吳江區(qū)委常委、宣傳部部長(zhǎng)戴丹表示，《一饌千年》走進(jìn)吳江，是一次美食文化探源之旅，也是一次歷史的追溯和回眸�！敖瘕W玉膾”和“十二月令鱸魚(yú)盲盒”將作為新的美食名片落地吳江。(完)